1280417581_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

SÄYKIPIHVIT

 

 

 

 

500 g                  haukifileitä

500 g                  säynäväfileitä

1 dl                     maustettua korppujauhetta

2 dl                    kermaa

3                        kananmunaa

½ dl                    tillisilppua

1 tl                     mustapippuria

1 tl                     suolaa

sipuli silputtuna

voita paistamiseen

 

 

Jauha kalafileet yhtenäiseksi massaksi. Lisää massaan korppujauho, kerma, kananmunat,  tillisilppu suola ja pippuri. Kuori ja hienonna sipuli ja pehmennä silppu öljyssä. Lisää se murekemassaan ja sekoita niin, että massasta tulee tasaista.

Muotoile mureketaikinasta pihvejä. Paista pihvit pannussa tai parilassa molemmin puolin kauniin ruskeiksi.